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茶葉選購竅門

選購茶葉,一般可運用視覺、味覺等方式,根據茶葉固有的色、香、味、形特徵,判斷茶葉的真假優劣。鑑別時,首先聞茶葉的氣味,具有茶葉固有清香者,為真茶;帶有青腥氣或其他異味者,為假茶或受污染的茶葉。觀色時,抓一把茶葉放在白紙或白盤上,攤開茶葉,細心觀察,若綠茶深綠,紅茶烏黑,烏龍茶烏綠,為真茶本色,如特級黃山毛峰芽頭肥壯、勻齊,形似“雀舌”,嫩綠泛象牙色;若茶葉顏色雜亂而不相協調,或與茶葉本色不相一致,即有假茶之嫌。

冷卻肉選購常識

購買冷卻肉可以用“三看”的方法來判斷。
一、看銷售的環境
銷售商應配置符合冷鏈要求的冷風櫃或低溫冷櫃來陳列、放置冷卻肉。
二、看冷卻肉包裝與標籤
由肉類加工廠直接生產的冷卻肉小包裝產品,標籤上都按規定印有商品名稱、註冊標準、商品淨重、產品標準號、商品條形碼、生產日期、貯存溫度、保質期、生產企業名稱及地址、電話等。外包裝應完好無破損。
三、看產品質量
合格的冷卻肉應該是肉色鮮紅,有光澤,富有彈性,無異味,不發粘,手摸上去手感較冷。如果你購買的冷卻肉小包裝符合上述條件,那您就可以放心地食用了。
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